The exocrine pancreatic secretion in pigs and its hormonal regulation as influenced by carbohydrates and fats given per os or infused intraduodenally

Abstract

In the present study the influence of carbohydrates in the form of potato fibre (NSP) and of different fats on the exocrine pancreatic secretion and on the regulative hormonal mechanisms was investigated. When feeding a diet supplemented with 2 potato fibre all measured parameters, e.g. volume of pancreatic secretion, protein output and total trypsin, lipase and alpha-amylase activities increased in pancreatic juice. Simultaneously there was a trend towards a decrease in plasma concentration of CCK. After the intraduodenal infusion of medium chain triglycerol (mct: glyceroltricaprylat), long chain triglycerol (lct: glyceroltristearat) or vegetable oils (olive oil or coconut oil) in all treatments a prandial peak was found as a direct reaction on feed intake for volume of secretion, total protein and colipase contents as well as the total activities of trypsin and lipase. After application of mct the secretion course occured in two phases. In phase 1 a parallel prandial increase in volume of secretion, total protein and colipse content as well as total activities of trypsin and lipase was found. For the same parameters in the second phase 60 min postprandially much lower values were observed compared to the preprandial values. The courses of the curves differed for total lipase activities. The diurnal course of plasma levels of CKK and PYY was not influenced. After coconut oil treatment the course of volume secretion was characterized by 2 phases. After a prandial peak in phase 1 the values decreased by 100 below the preprandial starting values. After the application of olive oil the specific lipase activity was elevated five times. In case of coconut oil there was only a prandial increase by 2.5. It is suggested that the exocrine pancreas responds differently in its secretion to different fat sources. Adaptation is probably regulated through a feedback-mechanism whereas CCK and PYY are of minor importance. Probably other hormones as e.g. secretin have a regulative

Es wurde der Einfluß isolierter NSP aus Kartoffeln sowie von Fetten auf die exokrine Pankreassekretion des Schweines und deren hormonelle Steuerung untersucht. Die Aufnahme einer Diät mit 2 einer NSP-Matrix induzierte eine erhöhte Pankreassekretion und steigerte die Menge an Gesamtprotein sowie die Gesamtaktivitäten Trypsin, Lipase und alpha-Amylase im Pankreassekret. Gleichzeitig nahm tendenziell die CCK-Konzentration im Plasma ab. Bei der intraduodenalen Applikation von Glyceroltricaprylat (medium chain triglycerol, mct), Glyceroltristearat (long chain triglycerid, lct), Olivenöl und Kokosöl wurde in allen Behandlungen ein prandialer Peak als direkte Reaktion auf die Futteraufnahme für die Volumensekretion, den Gesamtprotein- und Colipasegehalt sowie für die Gesamtaktivitäten von Trypsin und Lipase beobachtet. Nach Infusion von mct war der Verlauf der Sekretion 2-phasig. In Phase 1 wurde ein paralleler prandialer Anstieg der Volumensekretion, des Gesamtprotein- und Colipasegehaltes sowie der Gesamtaktivitäten an Trypsin und Lipase festgestellt. In Phase 2 ergaben sich für diese Parameter 60 min postprandial deutlich niedrigere Werte gegenüber den praeprandialen Werten. Die Verläufe der Kurven für die Gesamtaktivitäten an Lipase unterschieden sich. Der diurnale Verlauf der Plasmakonzentrationen an CCK und PYY war nicht beeinflußt. Der zweiphasige Verlauf der Volumensekretion nach der Infusion von Kokosöl führte nach einem prandialen Peak (Phase 1) in Phase 2 um 100 unter die Ausgangswerte. Nach Infusion von Olivenöl stieg die spezifische Lipaseaktiviät um das 5-fache. Bei Infusion von Kokosöl wurde nur ein 2.5-facher prandialer Anstieg beobachtet. Die Ergebnisse zeigen, daß unterschiedliche Fette einen unterschiedlichen Einfluß auf das exokrine Pankreas ausüben. Die Adaptation wird wahrscheinlich über einen Feedback-Mechanismus gesteuert wobei diese Steuerung nur untergeordnet durch CCK und PYY beeinflußt wird. Vermutlich wirken andere Hormone wie z.B. Sekretin