Das Ernährungsverhalten als Schauplatz latenter Werthaltungen

Wolf, Anne Alice

Das Ernährungsverhalten als Schauplatz latenter Werthaltungen

dc.contributor.advisor	Buß, Eugen	de
dc.contributor.author	Wolf, Anne Alice	de
dc.date.accepted	2013-02-10
dc.date.accessioned	2024-04-08T08:48:15Z
dc.date.available	2024-04-08T08:48:15Z
dc.date.created	2013-09-23
dc.date.issued	2012
dc.description.abstract	This thesis answers the question, how social values actively help to make food decisions. It shows that values make a big contribution towards explaining food habits. Apparent food habits can therefore be interpreted as manifestation of latent values. In order to answer the central research question, this thesis consists of four parts ? the first three parts build the theoretical base for the later empirical study. The first two parts describe the actual nutritional situation in Germany, and they show what nutritional trends actually can be observed there. The third part describes the status quo of sociological value research. Finally, the central research question is to be answered within the context of the empirical study ? a qualitative analysis of an online community. Therefore, the selected approach is a netnography.	en
dc.description.abstract	Die Arbeit ?Das Ernährungsverhalten als Schauplatz latenter Werthaltungen? beantwortet die Frage, inwiefern Werthaltungen als Orientierungshilfe bei Ernährungsentscheidungen aktiv herangezogen und umgesetzt werden und zeigt, dass der Werteansatz einen wesentlichen Beitrag zur Erklärung des Ernährungsverhaltens leistet. Das sichtbare Ernährungsverhalten kann daher als Manifestation verborgener Werthaltungen interpretiert werden. Um dieses Ziel zu erreichen, gliedert sich diese Arbeit in vier Teile, wobei die ersten drei Teile die theoriebasierten Vorarbeiten für die empirische Erhebung darstellen. Die ersten beiden Teile der Arbeit beantworten die Frage, wie die aktuelle Ernährungssituation in Deutschland zu beschreiben ist, und welche Ernährungstrends sich derzeit dort beobachten lassen. Der dritte Teil der Arbeit beschreibt den Status Quo der soziologischen Werteforschung inklusive der aktuellen Wertetrends. Im Rahmen der empirischen Erhebung wird schließlich die Forschungsfrage der Arbeit beantwortet, indem Inhalte einer Online-Community qualitativ ausgewertet werden. Die gewählte Methode ist folglich als Netnographie zu bezeichnen.	de
dc.identifier.swb	393720861
dc.identifier.uri	https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/5694
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:bsz:100-opus-8355
dc.language.iso	ger
dc.rights.license	cc_by-nc	en
dc.rights.license	cc_by-nc	de
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/de/
dc.subject	Social values	en
dc.subject	Sociology	en
dc.subject	Netnography	en
dc.subject	Netnographie	de
dc.subject.ddc	300
dc.subject.gnd	Ernährung	de
dc.subject.gnd	Wert	de
dc.subject.gnd	Wertorientierung	de
dc.subject.gnd	Soziologie	de
dc.subject.gnd	Onlinecommunity	de
dc.subject.gnd	Empirie	de
dc.title	Das Ernährungsverhalten als Schauplatz latenter Werthaltungen	de
dc.title.translated	Food habits as visible expression of latent values	de
dc.type.dcmi	Text	de
dc.type.dini	DoctoralThesis	de
local.access	uneingeschränkter Zugriff	en
local.access	uneingeschränkter Zugriff	de
local.bibliographicCitation.publisherPlace	Universität Hohenheim	de
local.export.bibtex	@phdthesis{Wolf2012, url = {https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/5694}, author = {Wolf, Anne Alice}, title = {Das Ernährungsverhalten als Schauplatz latenter Werthaltungen}, year = {2012}, school = {Universität Hohenheim}, }
local.export.bibtexAuthor	Wolf, Anne Alice
local.export.bibtexKey	Wolf2012
local.export.bibtexType	@phdthesis
local.faculty.number	3	de
local.institute.number	550	de
local.opus.number	835
local.university	Universität Hohenheim	de
local.university.faculty	Faculty of Business, Economics and Social Sciences	en
local.university.faculty	Fakultät Wirtschafts- und Sozialwissenschaften	de
local.university.institute	Institute for Law	en
local.university.institute	Institut für Rechts- und Sozialwissenschaften	de
thesis.degree.level	thesis.doctoral

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