Erklärung der Strukturbildung und Trocknungskinetik von Einzeltropfen im Ultraschall-Levitator

Hülsmann, Ramona

Erklärung der Strukturbildung und Trocknungskinetik von Einzeltropfen im Ultraschall-Levitator

dc.contributor.advisor	Kohlus, Reinhard	de
dc.contributor.author	Hülsmann, Ramona	de
dc.date.accepted	2022-11-01
dc.date.accessioned	2024-04-08T09:03:12Z
dc.date.available	2024-04-08T09:03:12Z
dc.date.created	2022-12-06
dc.date.issued	2022
dc.description.abstract	In recent years, acoustic levitation has been increasingly used to investigate individual particles during the drying process. In this process, a droplet is positioned in a standing ultrasonic field in such a way that non-contact observation can take place. Within the scope of this work, an experimental setup for a levitator was designed and the drying and levitation behavior of various substances was investigated.	en
dc.description.abstract	In den letzten Jahren wird die akustische Levitation zunehmend zur Untersuchung einzelner Partikel während des Trocknungsprozesses eingesetzt. Dabei wird ein Tropfen in einem stehenden Ultraschallfeld so positioniert, dass eine kontaktlose Beobachtung stattfinden kann. Im Rahmen dieser Arbeit wurde ein Messstand bzw. Versuchsaufbau für einen Levitator gestaltet und das Trocknungs- und Levitationsverhalten von verschiedenen Stoffsystemen untersucht.	de
dc.identifier.swb	1824501560
dc.identifier.uri	https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/6781
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:bsz:100-opus-20957
dc.language.iso	ger
dc.rights.license	cc_by	en
dc.rights.license	cc_by	de
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/de/
dc.subject	Drying kinetics	en
dc.subject	Single droplet drying	en
dc.subject	Ultrasonic levitation	en
dc.subject	Maltodextrin	en
dc.subject	Morphology formation	en
dc.subject	Trocknungskinetik	de
dc.subject	Einzeltropfentrocknung	de
dc.subject	Ultraschall-Levitator	de
dc.subject	Maltodextrin	de
dc.subject.ddc	570
dc.subject.gnd	Trocknung	de
dc.subject.gnd	Strukturbildung	de
dc.subject.gnd	Tropfen	de
dc.title	Erklärung der Strukturbildung und Trocknungskinetik von Einzeltropfen im Ultraschall-Levitator	de
dc.title.translated	Explanation of structure formation and drying kinetics of single droplets using the Ultrasonic Levitator	de
dc.type.dcmi	Text	de
dc.type.dini	DoctoralThesis	de
local.access	uneingeschränkter Zugriff	en
local.access	uneingeschränkter Zugriff	de
local.bibliographicCitation.publisherPlace	Universität Hohenheim	de
local.export.bibtex	@phdthesis{Hülsmann2022, url = {https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/6781}, author = {Hülsmann, Ramona}, title = {Erklärung der Strukturbildung und Trocknungskinetik von Einzeltropfen im Ultraschall-Levitator}, year = {2022}, school = {Universität Hohenheim}, }
local.export.bibtexAuthor	Hülsmann, Ramona
local.export.bibtexKey	Hülsmann2022
local.export.bibtexType	@phdthesis
local.faculty.number	1	de
local.institute.number	150	de
local.opus.number	2095
local.university	Universität Hohenheim	de
local.university.faculty	Faculty of Natural Sciences	en
local.university.faculty	Fakultät Naturwissenschaften	de
local.university.institute	Institut f374r Lebensmitteltechnologie	en
local.university.institute	Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie	de
thesis.degree.level	thesis.doctoral

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