A new version of this entry is available:
Loading...
Article
2006
Wirkung eines Multi-Enzympräparates auf das rheologische Verhalten von Flüssigfutter
Wirkung eines Multi-Enzympräparates auf das rheologische Verhalten von Flüssigfutter
Institute of Agricultural Engineering
Abstract (German)
Die viskositätssenkende Wirkung eines NSP-spaltenden Multi-Enzympräparates in Flüssigfutter wurde mit Hilfe eines Rotationsviskosimeters untersucht. Dabei wurden mit derselben Probe zuerst eine Rührkurve und anschließend eine Fließkurve aufgenommen. Die Enzymwirkung ist abhängig von der Getreideart, der Rührzeit, der Scher-belastung, dem TS-Gehalt, dem pH-Wert und der Temperatur. Diese Einflussgrößen wurden mit Weizen- und Gerstenfuttermischungen systematisch untersucht und die optimalen Wirkungsbedingungen ermittelt. Besondere Bedeutung auf die Enzymwirksamkeit bei der Viskositätsuntersuchung hat der pH-Wert, wie ein Ansäuern des Flüssigfutters auf pH < 5,3 zeigte. Die Enzymwirkung ist bei Flüssigfutter auf Gerstenbasis stärker ausgeprägt als bei Weizenfutter. Die Viskosität lässt sich um maximal 40 % vermindern. Die Enzymwirkung verstärkt sich mit steigendem TS-Gehalt und wird auch von der Rührzeit und dem Schergradienten beeinflusst.
File is subject to an embargo until
This is a new version of:
Notes
Publication license
Publication series
Published in
Agrartechnische Forschung, 12 (2006), 3. ISSN: 0948-7298
Faculty
Faculty of Agricultural Sciences
Institute
Institute of Agricultural Engineering
Examination date
Supervisor
Edition / version
Citation
Identification
DOI
ISSN
ISBN
Language
German
Publisher
Publisher place
Classification (DDC)
Collections
Free keywords
Standardized keywords (GND)
BibTeX
@article{Türk2006,
url = {https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/10229},
author = {Türk, Meno and Jakob, Stefan},
title = {Wirkung eines Multi-Enzympräparates auf das rheologische Verhalten von Flüssigfutter},
journal = {Agrartechnische Forschung},
year = {2006},
volume = {12},
number = {3},
}