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Doctoral Thesis
2022
Livestock, gender, food security and nutrition: A case study from Bangladesh
Livestock, gender, food security and nutrition: A case study from Bangladesh
Abstract (English)
Policymakers and development agencies increasingly adopt livestock interventions to enhance
livelihood strategies and ensure the food and nutrition of poor people in the Global South to
achieve the United Nations’ sustainable development goals (SDGs). Livestock interventions in
many developing countries target women, given their crucial role in livestock production.
While livestock interventions envision to benefit women by providing increased access to
resources and higher incomes, there is a concern that programs tailored to women can
jeopardize this objective due to increased work burden and women's time poverty. Moreover,
while programs tailored to women promise to have a more positive effect on food and
nutrition security than programs tailored to men, important knowledge gaps remain on how
gender relations shape livestock production and how food security is achieved within the
household. Knowledge on how animal-sourced food is allocated among the household
members for better nutritional status has also not been fully uncovered.
To address these knowledge gaps, this dissertation investigates the relationship between
women's empowerment and food security and nutritional outcomes in livestock farming
households. The thesis comprises an introduction, a chapter that presents a literature review,
two chapters that present empirical findings and a final chapter that discusses the findings and
develops conclusions. Following the introduction, the second chapter of this dissertation lays
the foundation by providing a systematic literature review of the relationship between livestock
interventions, women's empowerment, and food and nutrition security in developing countries.
The third and fourth chapters focus on two livestock interventions in Bangladesh to further
examine the influence of women's empowerment on household food security and nutrition and
nutritional status of the household members. The reasons for selecting this South Asian country
are the following: The country has a high population density and a high prevalence of
malnutrition that is inconsistent with the country's recent economic development. Moreover,
rural livelihoods are vulnerable due to decreased agricultural land per capita. From a gender
perspective, the country offers interesting insights as it is characterized by a rigid patriarchal
society. The country features large-scale livestock interventions, but limited knowledge is
available on their effectiveness, especially with regard to gender and nutrition.
Chapter 2 assesses the existing literature to analyze the current knowledge on how livestock
interventions affect gender relations and food and nutrition in developing countries. Based on
a systematic literature review of 27 studies following the PRISMA (Preferred Reporting Items
for Systematic Review and Meta-Analysis) framework, the findings suggest that livestock
interventions have a considerable potential to empower women. Still, some unintended adverse
effects arise, for instance, an increase in women's work burden. The review further indicates
that women's empowerment in livestock farming tends to increase household food and nutrition
security. Since a livestock intervention changes intrahousehold gender dynamics, a specific
pathways assessment of all household members' food security and nutritional status is
necessary. Many interventions and many research studies did not consider specific pathways
by which livestock interventions and women’s empowerment may lead to improved food and
nutrition security. Consequently, intended food and nutrition security outcomes could not be
achieved. Similarly, the review suggests that in view of context-specific gender roles and
liabilities in livestock farming, interventions that solely target women may jeopardize food
security objectives. Therefore, the chapter concludes that researchers and development
agencies that study or introduce livestock interventions should pay more attention to the types
of animals to be promoted, the specific rearing requirements of different breeds or animal types,
gender demands, the economic condition of the respective households, and socio-cultural
norms.
The third chapter of this dissertation seeks to assess how prevailing gender norms accelerate
or impede the success of livestock interventions. The chapter is based on case studies in
Bangladesh, which feature a qualitative analysis of the linkages between different livestock
interventions, women empowerment, and food and nutrition security. The main data collection
method were gendered focus group discussions, including participatory impact diagrams,
involving 231 livestock farmers. The chapter reveals that women who manage small ruminants
and low-yielding local cow breeds were more empowered and capable of addressing their
household's food and nutritional needs than their peers with access to cross-bred livestock.
Contrary to expectations, such women also had a higher bargaining power over intra-household
expenditure than those managing large and improved ruminant breeds. The reason is that when
households adopt cross-bred animals, men acquire more control over them than they have over
local cows.
The fourth chapter examines the intrahousehold allocation of animal-sourced food with
quantitative data from 275 farm households and qualitative data from nine focus group
discussions in rural Bangladesh. In households with a higher empowerment level of women,
adolescent girls' animal-based protein food intake turned out to be less than that of adolescent
boys. Empowered women were still found to have a lower protein food intake than their
spouses. These inequal patterns of intrahousehold allocation of nutritious food nullify the
development organizations' assumptions of more equal food and nutritional outcomes as an
obvious consequence of women's empowerment in livestock keeping households. Thus,
policies and interventions that aim to empower women in livestock for better food security and
nutritional outcomes need to be based a deeper understanding the intrahousehold allocation of
nutritious food.
Overall, this dissertation confirms that women's empowerment in livestock farming matters for
the rural population's household food security and nutritional outcomes in developing
countries. However, the thesis also highlights the significance of understanding gender norms,
roles and responsibilities concerning livestock farming and intra-household food allocation,
before formulating any livestock interventions that aim to improve food security conditions,
provide better livelihood options to eliminate poverty, or tackle other development issues. The
thesis further points to the inequities in intrahousehold resource allocation behavior in the case
of animal-sourced foods. The findings reaffirm the importance of considering gender relations
and bargaining power in implementing development initiatives to improve household members'
nutritional outcomes, especially that of female members of the household. The dissertation
concludes that to release the maximum potential of livestock interventions to improve food
security and nutrition, it is essential to empower women in livestock farming while avoiding
unintended burdens and ensuring that the nutritional benefits of livestock reach all household
members.
Abstract (German)
Politische Entscheidungsträger und Entwicklungsagenturen führen zunehmend Interventionen
in der Tierhaltung durch, um Strategien zur Sicherung des Lebensunterhalts zu verbessern und
die Ernährung armer Menschen im globalen Süden sicherzustellen. Damit wollen sie auch die
Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) erreichen. Interventionen in
der Tierhaltung in Entwicklungsländern zielen oft auf Frauen ab, da sie eine entscheidende
Rolle in der Tierproduktion spielen. Während Interventionen in der Nutztierhaltung Frauen zu
Gute kommen sollen, indem sie einen besseren Zugang zu Ressourcen und höhere Einkommen
ermöglichen, besteht die Sorge, dass auf Frauen zugeschnittene Programme dieses Ziel
aufgrund der erhöhten Arbeitsbelastung und der Zeitarmut von Frauen gefährden können. Auch
wenn auf Frauen zugeschnittene Programme einen positiveren Effekt auf die
Ernährungssicherheit versprechen als auf Männer zugeschnittene Programme, so bestehen
wichtige Wissenslücken darüber, wie Geschlechterverhältnisse die Tierproduktion
beeinflussen und wie Ernährungssicherheit im Haushalt erreicht wird. Auch das Wissen
darüber, wie tierische Lebensmittel, die einen besseren Ernährungszustand bewirken können,
unter den Haushaltsmitgliedern verteilt werden, ist nicht vollständig geklärt.
Um diese Wissenslücken zu schließen untersucht diese Dissertation die Beziehung zwischen
der Stärkung der Rolle der Frau und der Ernährungssicherheit in Haushalten mit
Nutztierhaltung. Die Arbeit umfasst eine Einleitung, ein Kapitel, das einen Literaturüberblick
darstellt, zwei Kapitel, die empirische Ergebnisse präsentieren, und ein Schlusskapitel, das die
Ergebnisse diskutiert und Schlussfolgerungen entwickelt. Nach der Einführung legt das zweite
Kapitel dieser Dissertation den Grundstein, indem es eine systematische Literaturrecherche
über die Beziehung zwischen Interventionen in der Tierhaltung, der Stärkung der Rolle der
Frau und der Ernährungssicherheit in Entwicklungsländern präsentiert. Das dritte und vierte
Kapitel konzentrieren sich auf zwei Interventionen in der Tierhaltung in Bangladesch. Hier wir
der Einfluss der Stärkung der Rolle der Frau auf die Ernährungssicherheit und Ernährung sowie
den Ernährungszustand der Haushaltsmitglieder im Haushalt weiter untersucht. Die Gründe für
die Auswahl dieses südasiatischen Landes sind die folgenden: Das Land hat eine hohe
Bevölkerungsdichte und eine hohe Prävalenz von Mangelernährung, was nicht mit der jüngsten
wirtschaftlichen Entwicklung des Landes im Einklang steht. Darüber hinaus sind ländliche
Lebensgrundlagen aufgrund des Rückgangs der landwirtschaftlichen Nutzfläche pro Kopf
gefährdet. Aus Gender-Perspektive bietet das Land interessante Einblicke, da es von einer
rigiden patriarchalischen Gesellschaft geprägt ist. Im Bangladesh gibt es über groß angelegte
Eingriffe in die Tierhaltung, aber es gibt nur begrenztes Wissen über ihre Wirksamkeit,
insbesondere in Bezug auf Gender und Ernährung.
Kapitel 2 bewertet die vorhandene Literatur, um das aktuelle Wissen darüber zu analysieren,
wie Interventionen in der Nutztierhaltung das Geschlechterverhältnis und die Ernährung in
Entwicklungsländern beeinflussen. Basierend auf einer systematischen Literaturrecherche von
27 Studien nach dem PRISMA-Rahmenwerk (Preferred Reporting Items for Systematic
Review and Meta-Analysis) deuten die Ergebnisse darauf hin, dass Interventionen in der
Nutztierhaltung ein beträchtliches Potenzial zur Stärkung der Rolle von Frauen haben.
Dennoch treten einige unbeabsichtigte nachteilige Auswirkungen auf, beispielsweise eine
Zunahme der Arbeitsbelastung von Frauen. Die Überprüfung zeigt ferner, dass die Stärkung
der Rolle der Frauen in der Tierhaltung tendenziell zu einer Erhöhung der Lebensmittel- und
Ernährungssicherheit der Haushalte führt. Da eine Intervention in der Tierhaltung die
Geschlechterdynamik innerhalb des Haushalts verändert, ist eine spezifische Bewertung der
Pfade der Ernährungssicherheit und des Ernährungszustands aller Haushaltsmitglieder
erforderlich. Viele Interventionen und viele Studien berücksichtigten keine spezifischen
Wirkungsketten, mit denen Interventionen in der Tierhaltung und die Stärkung der Rolle der
Frau zu einer verbesserten Ernährungssicherheit führen können. Folglich konnten die
beabsichtigten Ergebnisse für die Ernährungssicherheit nicht erreicht werden. In ähnlicher
Weise deutet die Forschung darauf hin, dass angesichts kontextspezifischer Geschlechterrollen
und -verpflichtungen in der Nutztierhaltung Interventionen, die ausschließlich auf Frauen
abzielen, die Ziele der Ernährungssicherheit gefährden können, z.B. indem sie die
Arbeitsbelastung erhöhen. Daher kommt das Kapitel zu dem Schluss, dass Forscher/-innen und
Entwicklungsagenturen, die Nutztierinterventionen untersuchen oder einführen, den
spezifischen Anforderungen verschiedener Rassen oder Tierarten, den geschlechtsspezifischen
Anforderungen und der wirtschaftlichen Situation der jeweiligen Haushalte mehr
Aufmerksamkeit schenken sollten. Auch die soziokulturelle Normen verdienen mehr
Beachtung.
Das dritte Kapitel dieser Dissertation versucht zu beurteilen, wie vorherrschende
Geschlechternormen den Erfolg von Interventionen in der Nutztierhaltung beschleunigen oder
behindern. Das Kapitel basiert auf Fallstudien in Bangladesch, die eine qualitative Analyse der
Zusammenhänge zwischen verschiedenen Interventionen in der Tierhaltung, der Stärkung der
Rolle der Frau und der Ernährungssicherheit beinhalten. Die Hauptmethode der Datenerhebung
waren geschlechtsspezifische Fokusgruppendiskussionen, einschließlich partizipativer
Wirkungsdiagramme, an denen 231 Tierhalter teilnahmen. Das Kapitel zeigt, dass Frauen, die
kleine Wiederkäuer und ertragsschwache lokale Rassen betreuen, stärker in der Lage waren,
die Ernährungsbedürfnisse ihres Haushalts zu decken, als Frauen mit Zugang zu gekreuzten
Nutztieren. Entgegen den Erwartungen hatten solche Frauen auch eine größere
Verhandlungsmacht über die haushaltsinternen Ausgaben als diejenigen, die verbesserte
Wiederkäuerrassen hielten. Der Grund dafür ist, dass Männer dann, wenn Haushalte auf
Kreuzungstiere umstellen, mehr Kontrolle über sie erlangen als über lokale Rassen.
Das vierte Kapitel untersucht die haushaltsinterne Allokation tierischer Lebensmittel mit
quantitativen Daten aus 275 landwirtschaftlichen Haushalten und mit qualitativen Daten aus
neun Fokusgruppendiskussionen im ländlichen Bangladesch. In Haushalten mit einem höheren
Empowerment-Niveau von Frauen fiel die Aufnahme von tierischer Proteinnahrung bei
heranwachsenden Mädchen geringer aus als bei heranwachsenden Jungen. Es wurde auch
festgestellt, dass auch Frauen mit einem hohen Empowerment Index immer noch eine geringere
Proteinaufnahme als ihre Ehepartner hatten. Diese ungleichen Muster der haushaltsinternen
Zuteilung nahrhafter Lebensmittel widerlegen die Annahmen der Entwicklungsorganisationen,
dass eine ausgewogenere Verteilung von Lebensmitteln eine offensichtliche Folge der
Ermächtigung von Frauen in Haushalten mit Tierhaltung sei. Daher müssen Strategien und
Interventionen, die darauf abzielen, Frauen in der Nutztierhaltung für eine bessere
Ernährungssicherheit zu stärken, auf einem tieferen Verständnis der haushaltsinternen
Zuteilung nahrhafter Lebensmittel basieren.
Insgesamt bestätigt die Dissertation, dass die Ermächtigung von Frauen in der Nutztierhaltung
für die Ernährungssicherheit der Haushalte und die Ernährungssituation der ländlichen
Bevölkerung in Entwicklungsländern von Bedeutung ist. Die Dissertation betont jedoch auch
die Bedeutung des Verständnisses von Geschlechternormen, Rollen und Verantwortlichkeiten
in Bezug auf die Tierhaltung und die haushaltsinterne Nahrungsmittelzuteilung, bevor
Interventionen in der Tierhaltung formuliert werden, die darauf abzielen, die Bedingungen für
die Ernährungssicherheit zu verbessern, bessere Lebensunterhaltsmöglichkeiten zu schaffen
und Armut zu beseitigen. Die Dissertation weist ferner auf die Ungerechtigkeiten im
Ressourcenallokationsverhalten innerhalb der Haushalte für tierische Lebensmittel hin. Die
Ergebnisse bestätigen erneut die Bedeutung der Berücksichtigung von
Geschlechterverhältnissen und Verhandlungsmacht bei der Umsetzung von
Entwicklungsinitiativen zur Verbesserung der Ernährungssituation der Haushaltsmitglieder,
insbesondere der weiblichen Haushaltsmitglieder. Die Dissertation kommt zu dem Schluss,
dass es zur Nutzung des maximalen Potenzials von Interventionen in der Nutztierhaltung zur
Verbesserung der Ernährungssicherheit unerlässlich ist, Frauen in der Nutztierhaltung zu
stärken und gleichzeitig unbeabsichtigte Belastungen zu vermeiden und sicherzustellen, dass
die ernährungsphysiologischen Vorteile der Nutztierhaltung alle Haushaltsmitglieder
erreichen.
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Faculty of Agricultural Sciences
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Institute of Agricultural Sciences in the Tropics (Hans-Ruthenberg-Institute)
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2023-10-16
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English
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630 Agriculture
Original object
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Standardized keywords (GND)
Sustainable Development Goals
BibTeX
@phdthesis{Fatema Sarker2024,
url = {https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/16150},
author = {Fatema Sarker},
title = {Livestock, gender, food security and nutrition: A case study from Bangladesh},
year = {2024},
}