Gastronomische Anspruchsexpansion : vom prekären Verhältnis des Kochs zu seinen Gästen

John, René; Rückert-John, Jana

Gastronomische Anspruchsexpansion : vom prekären Verhältnis des Kochs zu seinen Gästen

dc.contributor.author	John, René	de
dc.contributor.author	Rückert-John, Jana	de
dc.date.accessioned	2024-04-08T08:45:43Z
dc.date.available	2024-04-08T08:45:43Z
dc.date.created	2011-07-13
dc.date.issued	2009
dc.identifier.swb	347519911
dc.identifier.uri	https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/5495
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:bsz:100-opus-6143
dc.language.iso	ger
dc.relation.ispartofseries	Vita rustica & vita urbana; 02
dc.rights.license	publ-ohne-pod	en
dc.rights.license	publ-ohne-pod	de
dc.rights.uri	http://opus.uni-hohenheim.de/doku/lic_ubh.php
dc.subject.ddc	300
dc.subject.gnd	Gastwirt	de
dc.subject.gnd	Verbrauchererziehung	de
dc.title	Gastronomische Anspruchsexpansion : vom prekären Verhältnis des Kochs zu seinen Gästen	de
dc.type.dcmi	Text	de
dc.type.dini	WorkingPaper	de
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local.bibliographicCitation.publisherPlace	Universität Hohenheim	de
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local.export.bibtexAuthor	John, René and Rückert-John, Jana
local.export.bibtexKey	John2009
local.export.bibtexType	@techreport
local.faculty.number	2	de
local.institute.number	430	de
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local.series.issueNumber	02
local.series.title	Vita rustica & vita urbana
local.university	Universität Hohenheim	de
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local.university.faculty	Fakultät Agrarwissenschaften	de
local.university.institute	Institute for Social Sciences in Agriculture	en
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