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1981
Die Kaltlufttrocknung von Weizen unter energetischem und mikrobiologischem Aspekt
Die Kaltlufttrocknung von Weizen unter energetischem und mikrobiologischem Aspekt
Abstract (German)
Die Energie- und Investitionskosten bei der Getreidetrocknung lassen sich durch Trocknung mit Kaltluft wesentlich reduzieren. Das witterungsbedingte Risiko bei der Kaltlufttrocknung kann durch verfahrenstechnische Maßnahmen weitgehend ausgeschlossen werden. Es werden hier vier Verfahrensvarianten im Hinblick auf die Trocknungsleistung und den Bedarf an mechanischer und thermischer Energie untersucht. Als Beurteilungskriterien für den Konservierungserfolg dienen der Mikroorganismenbesatz, der Trockenmasseverlust durch Atmungsreaktionen, die Keimfähigkeit und der Feuchtklebergehalt. Die Versuche zeigten, daß eine 4 m hohe Körnerschüttung mit einem Anfangsfeuchtegehalt bis zu 22 % mit geringer Luftgeschwindigkeit (vL =0,075 m/s) ohne nennenswerte Beeinträchtigung der Kornqualität getrocknet werden kann.
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Grundlagen der Landtechnik, 31 (1981), 5. ISSN: 0017-4920
Faculty
Faculty of Agricultural Sciences
Institute
Institute of Agricultural Engineering
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German
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BibTeX
@article{Mühlbauer1981,
url = {https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/14902},
author = {Mühlbauer, Werner and Hofacker, Werner and Müller, Hans-Martin et al.},
title = {Die Kaltlufttrocknung von Weizen unter energetischem und mikrobiologischem Aspekt},
journal = {Grundlagen der Landtechnik},
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