Atmungswärme und Atmungsverluste von Körnermais

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dc.contributor.authorScherer, Reinhold
dc.contributor.authorKutzbach, Heinz Dieter
dc.contributor.authorThaler, Martin
dc.contributor.authorMüller, Hans-Martin
dc.date2013-04-02de
dc.date.accessioned2024-05-23T08:03:31Z
dc.date.available2024-05-23T08:03:31Z
dc.date.issued1980de
dc.description.abstractIm Hinblick auf eine Reduzierung des Energiebedarfes bei der Konservierung von Körnerfrüchten kommt zukünftig Trocknungsverfahren, die mit nicht oder nur geringfügig vorgewärmter Außenluft arbeiten, erhebliche Bedeutung zu. Da das Gut bei der Trocknung in diesem Temperaturbereich länger höhere Feuchtegehalte aufweist, besteht die Gefahr, daß durch enzymatische oder mikrobielle Veränderungen Qualitätsverluste auftreten.Im folgenden wird über die Untersuchung der Atmungsintensität und der Keimzahl von Mikroorganismen bei Körnermais im Temperaturbereich zwischen 5 und 50°C berichtet. Dabei wurden Feuchtegehalte zwischen 14 und 45 % berücksichtigt. Aus der Atmungsintensität wird über den zulässigen Trockensubstanzverlust eine aus ökonomischer Sicht maximale Lagerdauer ermittelt.de
dc.formatapplication/pdfde
dc.identifier.urihttps://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/14864
dc.language.isogerde
dc.relation//440ejournals.uni-hohenheim.de/index.php/Grundlagen/article/view/402/348de
dc.rights.licensecopyrightde
dc.sourceGrundlagen der Landtechnik; Bd. 30 Nr. 4 (1980)de
dc.source0017-4920de
dc.titleAtmungswärme und Atmungsverluste von Körnermais
dc.type.diniArticlede
dcterms.bibliographicCitationGrundlagen der Landtechnik, 30 (1980), 4. ISSN: 0017-4920
dcterms.bibliographicCitation.issn0017-4920
dcterms.bibliographicCitation.issue4
dcterms.bibliographicCitation.journaltitleGrundlagen der Landtechnik
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local.export.bibtexKeyScherer1980
local.export.bibtexType@article
local.faculty.number2
local.institute.number440

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